Acceso trabajador/a
Acceso empresa
El Restaurante Nicolás tiene una rica historia que se remonta a su fundación en 1943 por Nicolás Goirigolzarri. En 1991, Nicolás Fernández Blanco asumió el liderazgo del restaurante, llevándolo hacia nuevas alturas.
Encabezando nuestra cocina se encuentra Tintxu Fernández, un talentoso chef que comenzó su formación en la Escuela de Hostelería de Galdakao. Ha perfeccionado sus habilidades en reconocidos establecimientos como el Restaurante Bermeo (parte del prestigioso Hotel Ercilla de Bilbao) y el aclamado Restaurante Goizeko Kabi, donde trabajó junto a Karmelo Gorrotxa.
Antes de unirse al Restaurante Nicolás, Tintxu Fernández también fue el Jefe de Cocina en el reconocido Restaurante El Abra de Portugalete. En 1992, fue honrado como "Joven Valor de la Cocina Vasca" por la prestigiosa Asociación Bilbaína de Bilbao.
Nuestra terraza ofrece un espacio encantador para disfrutar de nuestras creaciones culinarias. Además, contamos con Álvaro Fernández, un sumiller de renombre que fue galardonado como el Mejor Sumiller del País Vasco en 1999. También se consagró como ganador del Campeonato de Euskadi de Sumiller en el año 2000, lo que le permitió competir en el prestigioso certamen de la "Nariz de Oro".
En el Restaurante Nicolás, nos enorgullece contar con un equipo apasionado y talentoso que trabaja arduamente para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros comensales.