Acceso trabajador/a
Acceso empresa
Dieciséis años siendo referentes en la escena gastronómica de Getxo y Bilbao con
Dando la Brasa es un hito que demuestra una identidad muy sólida.
Somos una combinación de producto local vasco con las raíces y vivencias de nuestros viajes, por diferentes continentes es precisamente lo que define la "cocina de autor con alma". Si buscan seguir evolucionando o comunicar esa esencia viajera y callejera ; en esta nueva etapa de 2026, buscamos profesionales, que tengas ganas de seguirnos en esta aventura.
En nuestra carta o redes sociales, pueden vincular platos específicos a anécdotas de esos viajes de la infancia. No es solo "cocina fusión", es cocina con memoria.
Dado que usamos producto local, destacar a sus proveedores de Bizkaia refuerza nuestro compromiso con el entorno, algo que el público valora cada vez más.
Siendo expertos en "dar la brasa", el dominio del fuego es nuestro sello. Podemos explorar técnicas ancestrales de otros continentes aplicadas al producto de aquí (ej. técnicas de ahumado latinoamericanas o especias asiáticas con pescados del Cantábrico).
